G A S T R O N O M I A H U A T U L Q U E Ñ A

Callo Margarita a la Mexicana (una porción)

 







                 
  Ingredientes

• ^¼ _kg   de callo margarita  rebanado en cubos y previamente cosido

·         ^½   taza de cebolla finamente picado

·         1 taza de tomate finamente picado

·         ^¼  taza de cilantro finamente picado

·         3 rodajas de aguacate

·         1 limó

Preparación 

En un recipiente se agrega la cebolla, el tomate, el cilantro y por último el callo margarita;  se mezcla todo, se decora con rodajas de aguacate y se le pone limón al gusto.

Por Guadalupe Salinas Zárate